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奥尔良鸡翅的家常做法,红烧奥尔良鸡翅的家常做法
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本文目录
金瓜葫芦做法
材料
金瓜葫芦1个 ,毛豆,金瓜家常金瓜油面筋 ,做法做法蒜头,视频盐 ,金瓜家常金瓜鸡精,做法做法水淀粉各适量
做法
1金瓜葫芦去皮后剖开去籽,视频然后切成片;
2油面筋用热水泡软;
3炒锅烧热后加入油烧热 ,下蒜片和毛豆煸炒;
4煸至毛豆变色,下金瓜葫芦片煸炒一会;
5加入油面筋 ,加盐调味,加适量清水盖上锅盖大火烹煮5分钟左右;
6至金瓜葫芦变软呈透明状,加入鸡精炒匀,淋入水淀粉勾薄芡即可。
金瓜的做法厨房
用料:黄金瓜500g ,油适量 ,盐适量 ,香油适量 ,葱适量 ,胡椒粉适量
方法/步骤
1、将金瓜对切,去除瓜籽和瓜瓤
2、加清水,没过金瓜 ,煮开后2分钟即可捞出
3 、稍微冷却后,可用筷子或叉子搅拌瓜肉 ,即可呈现半透明的丝状
4、先用食盐捏几下后再冲洗 ,再用凉开水冲洗后挤干水分
5 、锅内倒油,烧热后撒入葱花炒香
6 、倒入金瓜丝 ,加盐、香油 、白胡椒粉等调味,出锅装盘即可食用
金瓜怎么做法
金瓜排骨
准备材料 :金瓜、排骨 、干香菇、红枣、白扁豆、糯米
做法:
1 、将白扁豆和糯米前一晚浸泡好,红枣事先浸泡;
2、将浸泡好的糯米捞出沥干水份,香菇和红枣分别切成差不多大的小块 。白扁豆入高压锅压半小时,取出备用;
3 、将排骨洗净后沥干水份 ,加入拍碎的葱白和姜片 ,调入2中的调料,拌匀腌制半小时以上;
4 、把小金瓜顶部切掉 ,挖去穰,并洗净;
5、把腌制好的排骨,保留汤汁加入适量蒸肉米粉;
6 、加入糯米和白扁豆 ,还有切好的香菇 、红枣,翻拌均匀,放入锅中蒸20分钟;
7、将排骨移入金瓜中再蒸40分钟左右 。
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